功夫茶馆——新进各地名茶，嗜茶者进[吐舌]

飞鱼

三百门兄(第\姐\妹)是饶平?
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sanbaimen

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三百门兄(第\姐\妹)是饶平?
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鱼兄弟(姐妹)也是饶平吗?!
[得意]

飞鱼

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鱼兄弟(姐妹)也是饶平吗?!
[得意]

潮州城区

sanbaimen

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潮州城区

等我搬进来后,有空过来喝茶.你是北苑的吧?!

jjean

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等我搬进来后,有空过来喝茶.你是北苑的吧?!

几时搬啊？老乡也是南苑的？

sanbaimen

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几时搬啊？老乡也是南苑的？

等我妈帮我选好日子就搬，但选来选去这两三个月都不行。

chen_sir

想买好的凤凰单枞茶找我吧.150元/斤,晒干的单枞冰茶,从芳村茶叶市场买的,如果方便,你们可以自已过去那边买.还有野生普洱150元/斤.数量有限,并非在此做广告,只是想将些好东西与大家分享.

飞鱼

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等我搬进来后,有空过来喝茶.你是北苑的吧?!

北苑。

jjean

今天《广州日报》旅游版介绍了潮州，摘录：
潮州古城的面积很小，答你问路的本地人总是先用"东门、西门、南门、北门"四个词来确定你要找的地方，接下来就是"打银街"、"青亭巷"、"府衙内"或者"豆干铺巷"了。在北阁佛灯景点内，有两幅由明代图画复制放大的潮州"清明上河图"和"街巷明细图"，仔细对照，不难发现如今走过的古城街巷，经过岁月洗礼依然保存完好。

　　当你坐着人力三轮车，或独个儿踯躅在小城的东西南北每一条古老街道窄巷里，一一品味这些别致的街巷名称牌坊，便能感受到潮州周边其他地方的老人称这小城四隅之内为"府城内"，是带着怎样一种凝重与敬意。多年来，政府对古城区的改造采取维护原貌的政策，人口向新城区迁徙，城内不再建新的高层房屋，民居也不许擅自拆建，有纪念价值和历史意义的建筑逐一按原貌进行修葺。所以老城区里的街巷空洞了，清静了，深巷里老屋的墙头长起了无名草。

古城最值得一提的还有小食，品种繁多，风味独特，确实名不虚传。走在老城区的太平路、西马路上，街角巷口，几乎是三步一档，档档都是美食。有甘草汁腌制的新鲜水果，从几块钱到一元、五角都有得卖。还有一元钱十二只的咸水米果，码起来满满一碟。五角钱一条肉肥馅饱的现炸春卷，一条足有广州式的三件份量。买两块钱蒸熟的脱衣绿豆和"清心丸子"放糖水里一煮，就是一锅可口的绿豆爽。还有蚝烙、鼠壳米果、笋米果、无米米果、干捞粉（面）、猪脚圈、糯米胀猪肠等等，大凡能碰上的都尽管大胆吃就是了，口味都不会差到哪或怪到哪。

　　至于名声在外的潮州牛肉丸、鱼蛋、卤水鸭鹅、咸菜，那是家常餐桌、大排档上最最普通的东西，随便任何一档都有好味道。即便在广州的许多高档食府，卤水的成色都不及他们。大概是他们专业，长年只做这一种卤味。

(ZT飞鱼的帖子）

jjean

到潮州，还有一个特色是"青草摊"。"青草"，在潮州话的意思就是"新鲜草药"。
清晨，草药贩子就会用脚踏车，贩来许多各色各样还带着晶莹露珠的"青草"，有"蛇舌草"、"鱼腥草""车前草"……等等还有许多我说不上名的青草。
早市买菜的主妇，一般都会在菜篮子里，捎上一把青草带回家。青草煲出的药水，一般还带着清新的草香气，不像干的中草药般苦。而喝青草水，则经常会是在午睡后，家里人要上班或上学前，主妇们一般已把青草水凉好了。
以前，我经常在妈妈的唠叨中，皱着眉头"咕嘟咕嘟"把它喝完，显出不愿意的样子。而妈妈就会再一旁监视着，检查我的碗，通常也会埋怨：剩这么多！！再喝两口，再喝两口！

现在回去，是莲花盛开的时节。青草摊一般都会摆个水桶，养几朵婷婷玉立的白莲花。白莲花煲水或冲莲花茶（将莲花瓣掰下，莲蓬不要，可以给小孩玩)，是我极喜欢的。喜欢那沁入心脾的莲花的清香，超凡脱俗地香着，香如其花，水样清华。

起得早的老人家，却更愿意去西湖早锻的时候，买回刚刚在湖里折下的更新鲜的莲花，而且也便宜啊，一元钱可以买三朵那！当然依旧是带着露珠的，似乎还有雾气，深深深深地深呼吸，吸进这荡涤灵魂的香，有些小小的怅意，却尤有小小的惊喜，就象朱先生说的：淡淡的忧愁，淡淡的喜悦。上个世纪的莲，原来转世到我们小小的城里了！

我家原来在老北门，是城郊结合处，每天都可以吃到农民们刚刚摘下挑在担子上卖的新鲜蔬菜，北门芥蓝是出名的好吃。
现在移到西门了，西马路的小吃最近很出名，还有号称"潮州北京路"的新桥路，开了很多名牌店，算是潮州样板路，每次国检就变成"步行街"。家乡人见惯不怪，反正都是"应付上面"。

大家心照不宣地活着，小城里到处都是和自己生活配合默契的人和事。
可是这种悠游自在的日子，已经离我很远了。

（2003.6.17 偶在21CN写的，ZT免得浪费）
该帖由: jjean修改，时间 2003-10-8 下午6:36

jjean

最初由chen_sir发表
想买好的凤凰单枞茶找我吧.150元/斤,晒干的单枞冰茶,从芳村茶叶市场买的,如果方便,你们可以自已过去那边买.还有野生普洱150元/斤.数量有限,并非在此做广告,只是想将些好东西与大家分享.

谢谢CHEN SIR！但偶一般都从家里直接买茶[微笑]

阿正的舅舅

偶爱CZ.

这几年潮州的经济虽然不是高歌猛进，却也扎扎实实，旅游现在也慢慢好起来，潮州保存了很好的东西，有些是上前年的，应该加以推广。

chen_sir

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谢谢CHEN SIR！但偶一般都从家里直接买茶[微笑]

有什么好茶啊,可以帮忙买些吗?

兴高彩烈

以前住在爸爸学校的时候，妈妈经常派我们出去摘"蛇舌草"熬凉水喝，味道满好的。

自己家里也种过一种紫色的会开白色笑话的植物，熬糖水也很好。JJ的花圃也有，可惜我对熬这些东西不敢兴趣，否则偶尔摘一点回来熬也不错呢。[吐舌]

jjean

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有什么好茶啊,可以帮忙买些吗?

一般不是偶买的，有时是弟弟的同学帮忙拿的…………

不过，CHEN SIR有兴趣的话，可以问问[微笑]