家庭美食菜谱[赚GLG，展厨艺---秋凉进补时

小坏妈咪

白菜火腿炒年糕

主料：宁波年糕（超市有卖一片片的）
配料：带皮金华火腿、大白菜

做法：
1、金华火腿切丝，大白菜切丝
2、年糕预先用水泡一下待用
3、热油放入火腿丝爆香，大白菜和年糕放入一起炒
4、大火不断翻炒，看白菜如出水不多，可加一点点水（千万不可多加水），助年糕炒软

年糕炒软即可起锅。

此菜：火腿香腴、白菜清甜，年糕收尽美味，怪不得走红江南几百年 [M04]

小坏妈咪

豆腐拌香椿

春天到了，香喷喷的香椿也在广州上市了吧？外地进京的香椿芽上市两周了。好吃香椿的饕餮之徒，怎会错过这一初春转瞬即逝的美味呢？

主料：香椿芽（越红的越嫩越好），老豆腐
配料：麻油、盐、鸡精

做法：
1、香椿芽飞水，一烫就变色，变绿，变色就马上捞起，沥水，切小小段
2、老豆腐切成豆腐丁，飞水
3、香椿和老豆腐丁掺一块，加入麻油、盐、鸡精，拌匀

独特的香椿芽异香沁人心脾，绕梁绕心，老豆腐算是傍到大腕了！不由得人心生羡妒：这老家伙何德何能如此幸运＋艳遇？这回非把它狠狠消灭不可！


春光真好，香椿正艳！


王安石曰：“风流今见佳公子，投老心旌一片降”。

心旌摇曳，还等什么？

[M05]

[本帖由小坏妈咪修改于2010-03-15 08:25:29]

flizhu

真想尝尝味道

黄色的小白兔

又来学习了

yukee

小坏妈最近很有做菜的闲情逸致啊 [M01]

红红的太阳

今天中午学做寿司 [M01]
可上惜上不了图片 [M10]

有一个梦

感觉在JJ买来买去就那几种菜,都不知吃啥好
每到要买菜煮饭时,头就两个大,不知大家的菜种都在哪买的 [M24]

有一个梦

我要严重的来学习啊

有一个梦

还有一些汤不会煲 [M08]

jjzck

顶

jjzck

帮忙顶一下，赠送点GG

gmmg

引用作者 有一个梦 于 2010-4-18发表的原文
感觉在JJ买来买去就那几种菜,都不知吃啥好
每到要买菜煮饭时,头就两个大,不知大家的菜种都在哪买的 [M24]

非常同意啊，每到买菜时都好烦哦，不知道买什么好。

红红的太阳

也遇到过像邻居的烦恼[M10] ，所以偶尔我会到棠下市场去买菜，那里菜的品种比较多，看到各种各样的菜，灵感会随之而来的 [M20] [M24]

yukee

泡菜锅：

yukee

泡菜锅的作法：
韩国泡菜三条切成片，大葱一小段，老豆腐一大块切成小块，牛肉切片并放生粉食用油少量酱油略腌，一锅高汤（清水也行）烧开把泡菜豆豆腐大葱倒入先大火再小火煮十分钟左右再放入牛肉略煮（煮太久牛肉会老，一分钟即可），加盐和鸡精即可关火。可根据爱好随意加入花甲青口之类的。 [M01] 简便又方便。