农家干黄花菜-没来取的请尽快与我联系，之前都有发过短信的， 91楼有图

傲雪骄阳

 

 

还有好几位MM要求还要订黄花菜，正好有家人9月几号从家里过来可以让带些，需要的这几天还可以接受下订。8.29日止

 

 

下订了的TX请短我电话，到货好通知！！！

（最新消息：黄花菜已到货，因为太重我不方便拿下来了，就麻烦各位到我家来取吧，地址已短大家了，电话：15820238883 请备好零钱，谢谢！这次一起有80斤，全部分完，还有想要的也可以继续定，下个月可让人带上来。

    黄花菜又到收获季节，现开始接受预定，今年天气不是很好，所以产量明显减少，价格也比去年高了，不过都是邻居还是按去年的价格30元/斤，上次在我这里拿到黄花的邻居只要是在商场去比较过的就很清楚，那些我上次就和大家说了都是打了硫磺当时看上去还可以的，但保存不了多久，最主要是吃了没营养又伤身啊！
喜欢吃黄花菜的MM可先到商场看过价格和质量再来下订吧（在我这里买的质量绝对是有保证的，都是要家人及亲戚家特制的，绝不打一滴药，就是蒸熟后完全经过太阳晒干的，绝对的绿色食品，要是拿货的时候不满意可不要的） 还是下1G/ 1斤起订，在八月初就可以到货，要的就快手啦！！！


产妇吃了很发奶的哦 [M04] [M04] [M04]

 

 

 

傲雪骄阳

黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于东北东部地区，喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田边路旁。具有“观为花，食为菜、用为药”的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。
　　黄花菜炒肉是家常菜之一，还可以打卤、涮锅
　　【名称】 金针花
　　【科别】 百合科
　　【别名】 萱草、一日百合、黄花菜
　　【花语】欢乐、忘忧(中)、媚态(西)

　　【用途】 观赏、花材，花可食用
　　【生长特性】 阳性植物，半日照亦可，不择土壤
　　拉丁名：Hemerocallis fulva Linn.
　　英文名：daylily
　　别 名：黄花、金针花、忘忧草。
　　【形态描述】多年生草本，株高 60-80 公分，地下根部肉质；叶自根部簇生，线形，长可达 80 公分；花茎自叶丛抽出，顶部 2 或 3 岐，花冠大，喇吧状，花色变化繁多。
　　古时候男儿即将。远门的时候，会在院子里种植金针花，让母亲欣赏、照顾，以减轻对自己的想念，所以又叫忘忧花。在花菜类当中，金针花可以说是最漂亮、应用也最广泛的。它可以鲜食，也可以晒干后再煮来吃，更可以拿来当观赏花卉；每年的五月母亲节，代表中国母亲花的慈祥之花，更是非它莫属。花黄色或橙红、暗紫等，花被六片
　　金针花属百合科，为多年生草本植物；它的茎不明显，根部肥大而多汁，叶子细长形，成丛成簇的生长，夏至秋季开花，花期长达半年以上。开花前才会从叶丛中抽出花茎，再徐徐的开放。用来食用的金针花，必须赶在花朵绽放前采取，以保持漂亮的色泽。金针花可鲜食或制成干，鲜食者直接将花蕾洗净后，下锅炒肉丝或鱼片等；金针干则必须经过蒸熏、烘干等加工过程。为了保持鲜黄或橘黄的颜色，在蒸熏时加入一点点硫黄，并在最后阶段时脱硫，是民间常用的制作金针干密诀。它的品种很多，目前在国内栽培的就有数十个品种，以台东县为主要产地。观赏用的金针花大部分都带微毒性，尽量不要随便摘食花园里的金针花，若不小心误食了带毒性的品种会引起腹痛、腹泻等症状。
　　金针花含有大量的醣类、蛋白质和纤维质，只有少量的脂肪；而钙、磷、铁、维生素A、B１、B２等含量都很高，因此算得上是一种营养蔬菜。选购时，挑选颜色带黄晕而有香味者，切勿买散发。酸味的、颜色黑褐的、湿气重的商品。新鲜金针花不一定要除去花药烹煮，不但费时，而且也会损失一些营养，其实无需在意菜汁或菜汤颜色会有点黑。金针的嫩叶也有人食用，称为「碧玉笋」，不过市场上并不多，算是稀少的珍品。
　　常吃金针花，可清除肺热、柔和肝气，预防儿童因燥热引发的流鼻血现象。并可补血、造血，强化内脏功能，健康的人真的应该多吃。
　　金针花以分株法进行繁殖。在家利用铲子或锄头等工具，挖起带根的一小丛叶子，即可另行培育，最好种在光照充足的地方，才会开出美丽的花朵。
[编辑本段]【药效】
　　【性味】甘，平。
　　①《昆明民间常用草药》：性平，味甘。
　　有小毒。
　　②《云南中草药选》：甘微辛，平。
　　功用主治-黄花菜的功效
　　养血平肝，利尿消肿。
　　治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。
　　①《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。
　　②《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。
　　治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。
　　③《云南中草药》：养血补虚，清热。
　　【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或炖肉。
　　外用：捣敷。
　　【选方】①治腰痛，耳鸣，奶少：黄花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。
　　(《昆明民间常用草药》) ②治小便不利，水肿，黄疸，淋病，衄血，吐血：黄花菜根三至五钱，水煎服。
　　(《昆明民间常用草药》) ③治月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：摺叶萱草根端膨大体一至二两，炖肉或鸡服。
　　④治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。
　　⑤治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。
　　(③方以下出《云南中草药》) ⑥治乳痈肿痛，疮毒：黄花菜根捣敷。
　　(《昆明民间常用草药》) ⑦治小儿疳积黄花菜叶三钱，水煎服。
　　(《昆明民间常用草药》)
　　近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称“健脑菜”：我国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反恰恰相反具备了这些特点。
　　常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
　　

[本帖由傲雪骄阳修改于2009-08-17 17:30:20]

琪琪

我们老家也有，我要1斤试试吧！

琪琪

小时候妈妈经常用黄花菜打鸡蛋汤给我们喝 [M04]

傲雪骄阳

【适用人群】

1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；

2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

【用法用量】

1、新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热。

2、金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。

3、不宜单独炒食，应配其他食料。

4、另外应选用冷水发制的较好。

【食用功效】

黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
Tags: 黄花菜营养

傲雪骄阳

引用作者 琪琪 于 2009-8-9发表的原文
我们老家也有，我要1斤试试吧！

好的。

傲雪骄阳

从科技园南区W1出发，往西南前行，经过黎明网络往南20米，“粤海门村”的牌坊映入眼帘，沿牌坊直行50米右转，抬头看见“科苑餐馆”。老板是湖南株洲人，这里的菜比较湖南味，且采取自助餐的经营模式，周一到周五的菜谱轮换，各不相同，特别适合“能饭者”。每周三，均有一道菜—金针花炒肉。品着金针花的鲜美，思绪不由回到了家乡，想起了采摘金针花的往事。

金针花，又名黄花，是代表母亲的花卉。上世纪八十年代，金针花是家乡为数不多的经济作物之一，当年远销日本，价格比肉贵，就连产户自己都舍不得吃。金针花拥有如蚯蚓般半网状的根，每年春天长出如水仙般幼嫩但更繁茂且粗的绿叶，5－6月抽出笔直、细长高约2米，大小如铅笔的薹（家乡的幼儿班或者小学经常采用晒干后的杆作为训练小孩数数的工具），7－8月是金针花分批成熟的季节，每天都会有一批可以采摘。采摘的时候，以中午烈日当照，含苞欲放的时候为最佳。采回来后，用锅烧蒸汽将其熏熟，火候要恰如其分，不能熏得太老，太老了叫做“油”，口感过于僵硬且不够鲜美，应保持其看上去新鲜但已不能再自行开放为宜。蒸后用太阳晒干，营养与香气蕴藏于内，金黄闪亮。若是错过了采摘的时间，到了下午，花蕾就会盛开，尽管非常美丽，但此时营养成分受到破坏，出售难度较大，只能留给自家食用了。

印象中，八十年代末是中国经济及社会转型最快速的年代，农村也不例外。一些自以为见过世面、有头脑的人，开始采取一切措施致富，甚至包括一些歪门邪道。就譬如金针花，由于其售价在当时是非常昂贵的，因此，有些人开始使用一些聪明的手法，采摘的时候，不是从花蒂处开始，而是连下面的茎一起带上，这样每颗增加稍许，积少成多，对于重量是有帮助的，但对于食用将带来很大的不便，需要更多时间在烹饪前先筛摘多余的茎。在这样的大环境下，我能感觉到母亲的困惑，是顺流还是保持自己惯有的诚实与纯朴？最后，母亲一方面不时唠叨我们姐弟几个没有其他家儿女有心机与聪明，另一方面又恪守着自己做人的本份与原则。一年后，收购金针花的供销社发现了这个问题，开始更加严格的验收。有一次，我与母亲一起去卖金针花，发现供销社外面的水泥地上，很多家长带着小孩冒着烈日在筛摘多余检验不合格的茎，而我家的很快通过了验收。出来的时候，我看到母亲脸上露出舒心的微笑与坦然的自豪。这件事也给了我深刻的印象，让我学到了一些在与他人利益互动过程中的基本做人道理，也就是后来在中学读到的“勿以善小而不为，勿以恶小而为之”。

转的，呵呵 [M01]

山外山

LZ难道是祁东的？ [M01]

傲雪骄阳

隔壁 [M01]

兰儿

我们老家以前也很多，院子后面就种了很多，花开的季节，每天早上都可以采些来煮汤喝。吃不完的，就拿去晒干。我们家现在还有一大袋。

傲雪骄阳

欢迎下订哈 [M01]

jiemi_zhou

黄花菜大家都是怎么吃呀?听说黄花菜要经过处理才能吃

傲雪骄阳

引用作者 jiemi_zhou 于 2009-8-9发表的原文
黄花菜大家都是怎么吃呀?听说黄花菜要经过处理才能吃

我们这个不是刚摘下来的黄花，是晒干了的，就在吃之前泡一到二个小时水然后做汤也好，用来炒肉也行。刚摘下来的我们都不敢直接吃的

雨雪霏霏

引用作者 jiemi_zhou 于 2009-8-9发表的原文
黄花菜大家都是怎么吃呀?听说黄花菜要经过处理才能吃

生的黄花菜是要处理过才能吃,干的不用.煲排骨烫挺好吃的.

傲雪骄阳

引用作者 雨雪霏霏 于 2009-8-9发表的原文
[quote]引用作者 jiemi_zhou 于 2009-8-9发表的原文
黄花菜大家都是怎么吃呀?听说黄花菜要经过处理才能吃

生的黄花菜是要处理过才能吃,干的不用.煲排骨烫挺好吃的.[/quote]
到时通知你哈，请留个电话吧 [M01]