饕餮美食，个人私藏，大部分都是自己简单可以做到的，希望有人喜欢啦~~

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灌水也要有贡献。所以把自己最近收集的一些日常菜谱发上来，大部分都是比较简单的，自己在家随时都可以弄弄。
小部分是个人喜欢收集的，但不一定能做到，只能有空拿来望梅止渴而已~~~

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1楼

南瓜土司
        主料：南瓜130g、面粉250g
        调料：白糖30g、盐、酵母、色拉油10g、鸡蛋1个
        做法
1、        南瓜切片，微波炉加热5分钟至南瓜泥，然后加入面粉、白糖、盐、酵母、色拉油、水、鸡蛋，搅拌成团，等其发酵
2、        发酵至两倍大时，取出三等分，用擀面杖将其擀长、卷起、放在容器内
3、        再次发酵至八成满时，在面团上刷少许色拉油
4、        烤箱预热至180℃，将面团放置在烤箱最底层，烤45分钟，取出稍凉后切片即可
        功效：南瓜性温，味甘无毒，能润肺益气。

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2楼

红酒羊排
        主料：羊排若干、洋葱1个、红酒50ml
        调料：橄榄油、大蒜、黑胡椒、孜然、、香菜、淀粉、小苏打
        做法
1、        洋葱、大蒜用搅拌机搅成蓉
2、        将红酒、黑胡椒、香菜、盐、淀粉和小苏打加入洋葱、大蒜打成的蓉中，搅拌均匀
3、        将羊排放入上述混合的调料中，用保鲜膜封起来，腌制一个小时入味
4、        锅中放少许橄榄油，将腌制后的羊排煎至适合自己口味的程度
5、        出锅前撒上少许黑胡椒和孜然即可

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3楼

鸭丝榄菜豆皮券
        主料：酱鸭肉、榄菜、胡萝卜、笋、香菇、豆腐皮
        调料：食用油、葱丝、姜丝、盐、鸡精、料酒、米醋、香菜
        做法：
1、        酱鸭肉切丝、胡萝卜、笋、香菇切丝，锅中放水将胡萝卜、笋、香菇焯一下，然后捞出控净水分
2、        另起锅，锅中放入食用油，将葱丝、姜丝爆香后，放入榄菜，炒均后加盐、鸡精、料酒、米醋调味，最后放入鸭丝和香菜盛出
3、        用豆腐皮将炒好的菜包成长方形，放入油锅中，煎至两面金黄取出，改刀装盘即可。

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4楼

金针白菜包
        主料：鸡肉100g、猪肥肉20g、白菜叶4片，胡萝卜丝、金针菇适量
        调料：葱丝、姜末、胡椒粉、盐、麻油
        做法：
1、        将鸡肉、肥猪肉用搅拌机搅成肉馅，放入葱丝、姜末、胡椒粉、盐、麻油搅拌均匀备用
2、        锅中放少许热水，放入白菜，略微烫软捞出，过一下冷水后盛出
3、        取一片白菜，包入准备好的肉馅，上面插点胡萝卜丝和金针菇，然后用葱丝将白菜绑上封口
4、        将做好的白菜包放笼屉蒸10分钟左右即可

功效：金针菇含有多种人体必需的氨基酸成分，能促进体内新陈代谢，此菜清爽适口，非常适合肠胃不适、食欲不振的人食用。

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5楼


西班牙油条-chichis
        主料：面粉
        调料：盐、食用油、糖
        做法：
1、        适量水烧滚后加入盐，关火后，再将面粉假如水中搅拌，不用搅拌均匀，要有颗粒感
2、        油锅烧热，改中火，将调好的面糊用挤花袋挤入锅内，煎至金黄取出
3、        在煎好的油条上撒少许白糖即可食用

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芝麻香蕉
        主料：香蕉、鸡蛋
        调料：淀粉、盐、白芝麻、食用油
        做法：
1、        将鸡蛋打散加适量淀粉，再加入一点盐，将鸡蛋糊搅拌均匀备用
2、        香蕉去皮切块，再撒上一层淀粉，使淀粉均匀裹在香蕉上
3、        取香蕉块沾鸡蛋糊，然后再沾取一些白芝麻
4、        锅中倒入适量食用油，开大火至油热，将挂有芝麻糊的香蕉放入，待香蕉飘起来时，出锅控油即可。

功效：外酥里糯，具有补益心脾、养阴安神之效。

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银耳杏仁白果
        主料：银耳、白果、马蹄、杏仁、马蹄粉
        调料：冰糖适量
        做法：
1、        银耳、杏仁和白果用水浸泡，洗净，马蹄粉用水调成糊状备用
2、        马蹄去皮，洗净，切成小粒
3、        把银耳、杏仁、白果放入煮沸的开水里，大火再煮滚，改小火煲1个小时
4、        依次放入冰糖、切好的马蹄粒，待冰糖溶后，放入调好的马蹄粉，搅拌均匀

功效：清肺润燥、敛肺止咳

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罗汉果煲猪肺
        主料：罗汉果1个，猪肺
        调料：姜片、盐
        做法：
1、        把猪肺洗净切块，汆水捞起，再将罗汉果洗净切开备用
2、        热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干
3、        将适量水倒入瓦煲烧开，放入罗汉果、猪肺和姜片煮沸，用中小火煲1.5小时，下盐调味即可

功效：润肺止咳、清热化痰，适用于燥热咳嗽等症。

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豌豆菜豆腐汤
        材料：嫩豌豆茎叶400g、豆腐2块、生姜3片
        做法：
1、        豌豆叶洗净、切段，豆腐漂洗净，切块。
2、        在镬中加适量水和姜，武火滚沸后，下豆腐滚至刚熟，下豌豆叶至刚熟，再下盐和麻油即可

功效：清暑益气、养阴生津，适合心烦口渴、食欲不振者

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费南雪
        主料：杏仁粉30g、低筋粉28g、糖粉50-75g
        调料：蛋白2个、黄油
        做法：
1、        将黄油煮至焦黄色，放在冷水上冷却至21℃，在加热过程中要不停搅拌，煮好后，过滤掉底部杂物
2、        将15g杏仁粉平摊在烤盘上，烤箱175℃烤至其上色即可
3、        在烤好的杏仁粉里，加入剩余的杏仁粉、低粉、糖粉，然后一起混合过筛
4、        过筛后的粉类里加入蛋白、黄油，搅拌均匀
5、        倒入模具，烤箱175℃烤制15分钟左右，上色即可

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黄金豆腐
        主料：豆腐、咸蛋黄
        调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油、香葱适量
        做法：
1、        豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘
2、        锅内放油，放入咸蛋黄炒散，加入适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟
3、        将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即可
        功效：清热养生，补充蛋白质，防止骨质疏松。

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神仙鸭
        用料：乳鸭（母）1只约1.5kg，花椒10余粒，小茴香1g、料酒2汤匙，上汤3杯、盐、葱段、姜片各适量
        做法：
1、        将鸭子宰杀去毛，剖开取脏，冲洗干净，剁嘴留舌，去掉爪尖，放入滚水锅内灼透，滤干水分，腹内加入1汤匙料酒、少量盐腌制5分钟
2、        将鸭脯朝下放入碟内，加入上汤、料酒、盐、葱、姜、花椒、小茴香、放锅内蒸1.5小时取出，去掉葱、姜即可

功效：开胃生津、滋阴补虚，对病后虚弱有较好疗效。

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红焖茄丁
        主料：茄丁、香菇、肉末各适量
        调料：辣椒酱、淀粉、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、酱油、盐、糖、香油各适量
        做法：
1、        茄丁用盐腌制15分钟，用清水冲洗后沥干，香菇泡发后切丁，葱、姜、蒜切成末，肉末放料酒和少许蚝油腌制15分钟
2、        热锅入油，油温后放葱、姜、蒜末和少许辣椒酱，煸出香味后加入肉末炒散至变色
3、        下茄丁和香菇丁，以中火慢慢煸炒，加入适量酱油、糖调味。用小火焖至茄子入味，勾芡并淋入少许香油即可

功效：老少皆宜。但茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃

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肉骨茶
        主料：排骨1000g、干香菇
        调料：大蒜、肉骨茶料包、盐
        做法：
1、        大蒜不要剥皮不要分瓣，洗干净备用，干香菇泡发
2、        锅中放入清水煮开后，放入肉骨茶料包，焖煮30分钟，然后加入香菇、蒜头，改小火煮30分钟
3、        在煮好汤汁的锅中，加入洗净的排骨，小火煲1.5小时，最后用盐调味即可

功效：马来味的肉骨茶以中药为引，加入猪肉骨熬煮而成。肉骨茶的药材包括当归、玉竹、党参等，这些调味料与猪肉产生奇妙作用，咸中带甘，甘中带香，具有补气、旺血、滋补的功效，不仅男女老幼皆宜，味道更是一绝。