[M26]清香甜蜜的味道之玫瑰养颜糕 （见78楼）

zoe~~

引用作者 树袋熊 于 2007-5-25发表的原文
[M13] MM,我好想吃呀.

[M04] 这个很容易做呀,吃了还长不胖,我最喜欢了

兴高彩烈

下次做了以后要通知哦， [M15]

zoe~~

引用作者 兴高彩烈 于 2007-5-25发表的原文
下次做了以后要通知哦， [M15]

好好好! [M04]

兴高彩烈

[M28]

我们家zoe~~最贤惠最可爱了

lamp

呵呵，昨晚小试牛刀，做了香蕉味和芒果味的冰淇淋，不过还没尝呢，等晚上老公回来一起吃，呵呵。

另外给大家介绍个搅拌小秘决，昨天突然发现的哦，呵呵。 [M29]
按楼主MM 的做法，要把芒果肉搅烂，可是家里没有搅拌机，正犯愁呢，忽然看到挂在厨房的小漏勺（是那种一个个圆孔孔的漏勺），灵机一动，这不是极佳的工具吗？
做法：把芒果肉削成一块块，再用小漏勺对着芒果肉挤压，嘿嘿，用不了多久，这芒果泥也就八九不离十了。相比之下，香蕉泥就要更好捣一些。

lamp

昨天买了二个芒果四块四，一根大香蕉才五毛钱，对比了一下两种冰淇淋，显然芒果味的成本要高得多啊，呵呵。

自己动手做冰淇淋，成本价和市场上买的价格其实差不多，但是那份自己动手的乐趣却是市场上买不到的啊。尤其是老公的赞扬，那可是吃在嘴里甜在心上啊，呵呵。 [M29]

yukee

引用作者 zoe~~ 于 2007-5-24发表的原文
[M05] 材料简单得不得了

材料： 牛奶 500ML 新鲜芒果500G（大概两中个头芒果的用量） 冰糖适量
1 鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶的浓度，这时不要走开，避免沸出。

2 芒果剥皮去核后搅成芒果泥，没有搅拌机就用叉子捣碎，不过用搅拌机打过口感会细腻一些。

3 把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。

4 接下来就和做传统冰淇淋一样，每30分钟取出来搅拌均匀一次，至少需要搅拌4次，这点很重要，一定要严格遵守哈。

5 之后再冷冻4、5小时就可以享用啦。 [M44]

今天妈妈买了芒果,所以想试试,但看了半天没发现这个冰糖是什么时候放?是放在鲜奶里吗? [M11]

lamp

[M06] 我做的有点。。。。。不知道是哪个环节出问题了。

zoe~~

引用作者 lamp 于 2007-5-26发表的原文
呵呵，昨晚小试牛刀，做了香蕉味和芒果味的冰淇淋，不过还没尝呢，等晚上老公回来一起吃，呵呵。

另外给大家介绍个搅拌小秘决，昨天突然发现的哦，呵呵。 [M29]
按楼主MM 的做法，要把芒果肉搅烂，可是家里没有搅拌机，正犯愁呢，忽然看到挂在厨房的小漏勺（是那种一个个圆孔孔的漏勺），灵机一动，这不是极佳的工具吗？
做法：把芒果肉削成一块块，再用小漏勺对着芒果肉挤压，嘿嘿，用不了多久，这芒果泥也就八九不离十了。相比之下，香蕉泥就要更好捣一些。

[M21] 这位MM太有才了!

zoe~~

引用作者 lamp 于 2007-5-26发表的原文
昨天买了二个芒果四块四，一根大香蕉才五毛钱，对比了一下两种冰淇淋，显然芒果味的成本要高得多啊，呵呵。

自己动手做冰淇淋，成本价和市场上买的价格其实差不多，但是那份自己动手的乐趣却是市场上买不到的啊。尤其是老公的赞扬，那可是吃在嘴里甜在心上啊，呵呵。 [M29]

[M04] 我觉得比起"许留山",自己做的冰淇淋可便宜多了,而且吃得放心

zoe~~

引用作者 yukee 于 2007-5-27发表的原文
[quote]引用作者 zoe~~ 于 2007-5-24发表的原文
[M05] 材料简单得不得了

材料： 牛奶 500ML 新鲜芒果500G（大概两中个头芒果的用量） 冰糖适量
1 鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶的浓度，这时不要走开，避免沸出。

2 芒果剥皮去核后搅成芒果泥，没有搅拌机就用叉子捣碎，不过用搅拌机打过口感会细腻一些。

3 把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。

4 接下来就和做传统冰淇淋一样，每30分钟取出来搅拌均匀一次，至少需要搅拌4次，这点很重要，一定要严格遵守哈。

5 之后再冷冻4、5小时就可以享用啦。 [M44]

今天妈妈买了芒果,所以想试试,但看了半天没发现这个冰糖是什么时候放?是放在鲜奶里吗? [M11][/quote]
[M20] 冰糖是放在牛奶里一起煮的,可放可不放,放得话冰出来味道好很多.

zoe~~

引用作者 lamp 于 2007-5-28发表的原文
[M06] 我做的有点。。。。。不知道是哪个环节出问题了。

[M16] 怎么了?
这个做出来肯定没有买的那么滑,因为没放奶油,有一点点冰碎,但不影响味道

小淘气

可惜我们自己的租房太小了
也没有没冰箱
好想试着做哦 [M25]

lamp

引用作者 zoe~~ 于 2007-5-28发表的原文
[quote]引用作者 lamp 于 2007-5-28发表的原文
[M06] 我做的有点。。。。。不知道是哪个环节出问题了。

[M16] 怎么了?
这个做出来肯定没有买的那么滑,因为没放奶油,有一点点冰碎,但不影响味道[/quote]


难怪啊，我说呢，原来是奶油惹的祸，还有就是放冰箱去冻了才想起没放冰糖，后来赶紧拿出来，洒了些白糖上去。因为当天晚上要去医院看姑姑，所以做好后就放冰箱冷藏去了，回来才开始冷冻，并且因时间关系只搅动了三次，不知道这些是不是原因所在哦。

zoe~~

引用作者 lamp 于 2007-5-28发表的原文
[quote]引用作者 zoe~~ 于 2007-5-28发表的原文
[quote]引用作者 lamp 于 2007-5-28发表的原文
[M06] 我做的有点。。。。。不知道是哪个环节出问题了。

[M16] 怎么了?
这个做出来肯定没有买的那么滑,因为没放奶油,有一点点冰碎,但不影响味道[/quote]


难怪啊，我说呢，原来是奶油惹的祸，还有就是放冰箱去冻了才想起没放冰糖，后来赶紧拿出来，洒了些白糖上去。因为当天晚上要去医院看姑姑，所以做好后就放冰箱冷藏去了，回来才开始冷冻，并且因时间关系只搅动了三次，不知道这些是不是原因所在哦。[/quote]
[M29] 最重要的步骤就是冷冻半小时搅拌一次。吃之前最好先提前一小时拿出来放在冷藏，就不会那么难撬了。
[M04] 我今天又做了一大碗，放了好多芒果，准备搅它个六七遍，估计口感会更好一些 [M44]